كرات اللحم

كرات اللحم بالتوست المحشية بالجبنة :

المقادير :
1 أوقية لحمة مفرومة 
1و1\2 كوب خبز توست مطحون
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعم
1 سن ثوم مهروس
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة عسل ( اختياري)
1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
بهارات حسب الرغبة
ملح
للحشوة :
جبنة مقطعة مكعبات صغيرة حسب عدد كرات اللحمة
للتغطية :
2 بيضة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل اسود
2 كوب توست مطحون مع رشة ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة

الصوص :
2 حبة بندورة مفرومة ناعم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 سن ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة كاتشاب
ملح
( نقلي البصل ثم نضيف الثوم وثم نضيف البندورة والملح والشطة والكاتشاب نتركها لمدة 5 دقائق )

الطريقة :
_ ننقع التوست المطحون بالحليب ونتركه حتى يتشرب الحليب .
_ نضع مقلاة على النار ونضيف عليها الزبدة والبصل ونحركه حتى يذبل وثم نضيف الثوم ونطفئ النار .
_ نضع في وعاء اللحمة والبيضة والتوست المنقوع والبصل والثوم وباقي المكونات .
_ نخلط المقادير حتى تتشكل عجينة و نقطعها قطع صغيرة كمية القطعة بحجم الملعقة الكبيرة ونحشي كل قطعة بالجبن ونشكلها على شكل كرة .
_ نضع كرات اللحم بالثلاجة حوالي ساعة .
_ نغطي كرات اللحم بالبيض وثم نغطيها بالتوست المطحون .
_ نقلي كرات اللحم في زيت غزير وعلى نار متوسطة حتى تتحمر .
_ نقدمها ساندويش مع الصوص .